Thursday 19 de January de 2017

A degustar mezcal

Plaza Miguel Auza

     19 Apr 2011 03:40:00

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  • En la muestra hay variada información sobre el mezcal. En la muestra hay variada información sobre el mezcal.
  • El gobernador Miguel Alonso inauguró la muestra. El gobernador Miguel Alonso inauguró la muestra.
  • El Mercenario no podía faltar. El Mercenario no podía faltar.
  • El mezcal Mina del Edén. El mezcal Mina del Edén.
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El mezcal, la bebida espirituosa de Zacatecas, será promovida en el Festival Cultural Zacatecas 2011.
El gobernador Miguel Alonso inauguró un espacio de degustación denominado Puro Mezcal, en la rinconada de la Plaza Miguel Auza en el centro capitalino.
Son 18 empresas las que estarán promocionando sus productos como una forma de motivar el consumo de la bebida entre los visitantes que visitan Zacatecas por el periodo vacacional.
Alonso dijo que la entidad apenas produce 2.5 millones de litros de mezcal al año, a pesar de que tiene capacidad para elaborar 5 millones de litros.
“La piña se ha perdido o se ha podrido porque hay una cantidad importante de bebida que no se ha vendido”, explicó Alonso Reyes.
Afirmó que una de las prioridades de su gobierno será promover el mezcal tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Para ello, dijo, ya se estableció contacto con empresas en Japón y en Estados Unidos con el fin de conseguir que se exporte la bebida a esos mercados internacionales.
“El mejor mezcal del mundo está en Zacatecas, pero necesitamos darlo a conocer”, comentó el gobernador.
El secretario de Desarrollo Económico de Zacatecas, Eduardo López Muñoz, informó que el producto de agave también se estará promocionando en 20 restaurantes.
Saúl Salazar Medina, representante de la empresa Diamante del Desierto, expuso que el mezcal necesita una promoción permanente; hizo la propuesta de que se instale un centro de distribución de mezcal en cada uno de los municipios zacatecanos.
Braulio Flores Cruz, gerente de la Casa Zacatecana del Mezcal, dijo que las deficiencias en la comercialización del producto se convierten en un problema social.
Son mil familias zacatecanas las que se mantienen gracias a la industria mezcalera.

SÍ SE DA

2.5 millones de litros de mezcal al año se producen en Zacatecas, aunque hay potencial para producir el doble
 




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