Wednesday 18 de January de 2017

Crean gelatina que favorece crecimiento de cabello y uñas

     3 Mar 2013 03:20:00

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Con un postre al día se tiene la dosis necesaria para el cuerpo. (PHOTOS.COM)
Con un postre al día se tiene la dosis necesaria para el cuerpo. (PHOTOS.COM)

MÉXICO, DF.- Alumnas de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un alimento denominado Gely fit, enriquecido con colágeno hidrolizado, tapioca, suero lácteo y saborizado con extractos a partir de cáscara de naranja y limón.
Con este producto, Ana Karen Galindo Guzmán, Margarita Ivonne Hernández Almaraz, Claudia Castillo Torres, Norma Arely García Clemente, Lorena Hernández Ortega y Teresa Rosales García, asesoradas por el profesor José Ortiz Gama, pretenden coadyuvar a la prevención de afecciones en las articulaciones, debido a que favorece la protección de los tejidos conectivos, mejora la digestión y estimula el crecimiento del cabello y las uñas.
En un comunicado, destacaron que el principal ingrediente de Gely fit es el colágeno hidrolizado que cuando se incluye en la dieta diaria, según estudios científicos, evita problemas en las articulaciones, porque participa en su regeneración y puede ser un apoyo para tratamientos médicos.
Las alumnas de la carrera de Ingeniería Bioquímica indicaron que el colágeno está presente en algunos alimentos, pero es una proteína muy grande y es difícil que el cuerpo la digiera, por lo que es mejor obtenerla hidrolizada.
“En el cuerpo humano este nutriente comienza a disminuir alrededor de los 25 años, por lo que su inclusión en la dieta diaria es recomendable para tener una vida saludable”.
Refirieron que el colágeno hidrolizado es una proteína predigerida y por ello tiene mayor biodisponibilidad en el cuerpo, lo cual permite que se absorba mejor y de manera más rápida que una gelatina convencional que tiene una menor asimilación.
Las estudiantes informaron que cada porción de Gely fit contiene la dosis diaria necesaria de colágeno para mantener saludable el organismo.
Por ello expresaron que promoverán el consumo del colágeno hidrolizado a través de la gelatina, por lo que pedirán el apoyo del Centro de Incubación de Empresas de Base Tecnológica.
 




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