Tuesday 17 de January de 2017

El Mesonero presenta su Festival de los Chilaquiles

DISFRUTA DE LOS 10 TIPOS DIFERENTES DE CHILAQUILES INSPIRADOS EN SABORES ZACATECANOS

     23 Feb 2012 03:20:00

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En la última semana del Festival de los Chilaquiles, el restaurante El Mesonero del Hotel Mesón del Jobito celebra ofreciendo 10 tipos diferentes de este tradicional desayuno, la mayoría creación del chef Martín Guardiola y que son servidos por la mañana.
El chef Guardiola se inspiró en sabores propios de Zacatecas para la creación de estos platillos, basados en la tradicional receta de chilaquiles, pero con el sabor de ingredientes como el chorizo de Malpaso o quesos enchilados y frescos de la región.
La mayoría de las recetas están preparadas con las distintas variedades de chile que ofrece el campo zacatecano, como son el chile seco o el cascabel.
Para darle consistencia al desayuno, los chilaquiles son servidos con distintos tipos de carne como cecina, pollo, costilla, sabana de res, lomo de cerdo y diezmillo.
Cada plato se acompaña de jugo, fruta, café y pan, todo por un precio de 135 pesos.
Este es el primer festival gastronómico que el Mesonero presenta en lo que va del año, y estará hasta finales de este mes excepto el domingo.
 




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