Friday 20 de January de 2017

En orden, venta de pescados y mariscos en Fresnillo: SSZ

     12 Mar 2011 04:00:00

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Las autoridades recomiendan que el pescado permanezca congelado.(cynthia sánchez)
Las autoridades recomiendan que el pescado permanezca congelado.(cynthia sánchez)

FRESNILLO.- Hasta el momento, los vendedores de pescados y mariscos cumplen con las disposiciones de sanidad, por lo que no se han impuesto sanciones, dijo José Ángel Martínez, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario.
El funcionario de los Servicios de Salud de Zacatecas (SSZ) explicó que ya se hizo una primera revisión y se verificó que el alimento está en buenas condiciones.
Sin embargo, recomendó a los consumidores que vigilen que la carne de pescado esté  cubierta con hielo.
 Las escamas deben estar firmes, los ojos saltones y brillantes, con agallas rojas y si se presiona con los dedos la carne debe regresar a su lugar pero no hundirse, explicó.
El departamento de Plazas y Mercados, en coordinación con personal de Sanidad,  montará un operativo para vigilar a los comerciantes del tianguis de cuaresma que está instalado frente al mercado Hidalgo.
Miguel Hernández, jefe de Plazas y Mercado, explicó que se asignarán 12 inspectores de su departamento, mientras que Sanidad enviará a dos trabajadores.
El objetivo es que los vendedores de pescados y mariscos cumplan con la norma de sanidad de no dejar los deshechos en la vía pública.
También verificarán que cumplan con ofrecer al cliente producto fresco y en buenas condiciones; se les pidió que mantengan el pescado congelado.
Por lo pronto el operativo será montado los viernes.
Miguel Hernández no especificó los montos de las sanciones que se impodrán a los comerciantes que incumplan con las disposiciones.
 El coordinador de Regulación y Fomento Sanitario de los SSZ informó que esperan que tener una reunión con el área de Sanidad, a cargo de José Luis Rodríguez, para acordar medidas referentes a la vigilancia de los alimentos.




 




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