Tuesday 17 de January de 2017

Javier Reynoso presenta su libro "Viticultura, enología y algo más"

     18 Jul 2012 03:20:00

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  • Junto con una copa de vino, Javier Reynoso autografió algunos de sus ejemplares. Junto con una copa de vino, Javier Reynoso autografió algunos de sus ejemplares.
  • Autoridades agradecieron que la presentación se realizara en el NIC. Autoridades agradecieron que la presentación se realizara en el NIC.
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Fue presentado en el Núcleo Issstezac de Cultura (NIC) la segunda edición del libro "Viticultura, enología y algo más", de Javier Reynoso Ron, gastrónomo, profesor universitario y productor de uva.
El autor mexicano dijo que su libro fue adaptado como texto en la carrera de Turismo de varias universidades mexicanas y españolas.
Se trata de la segunda edición, que en esta ocasión fue editada por la Asociación Mexicana de Profesionistas y Técnicos en Turismo AC, realizando la primera edición en 1996 bajo el sello editorial de McGraw-Hill.
La presentación de esta nueva obra y del autor fue precedida por Francisco Flores Sandoval y Javier Orozco Alvarado quienes resaltaron la experiencia de Reynoso en la viticultura y en los varios ramos de la gastronomía y turismo.
Francisco Flores Sandoval, exsecretario de Desarrollo Agropecuario de Zacatecas y exrector de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), platicó algunas de las anécdotas todo el tiempo que tiene de conocer a Reynoso a quien  elogió por ser una persona experta en la vinicultura, además de ser un excelente maestro universitario.
Javier Orozco Alvarado, ex rector de la Universidad de de Guadalajara (UdeG), hizo comentarios para ubicar a Javier Reynoso como un profundo conocedor del cultivo de la uva, no sólo en México, sino también en otras latitudes del mundo.
Finalmente Alfonso López Monreal, jefe del Departamento de Cultura del Issstezac, agradeció que el autor haya aceptado la invitación para presentar su libro en el Núcleo Issstezac de Cultura, obra que ya goza de gran prestigio y que se ha convertido en uno de los mejores textos en escuelas de México y otros países.
 




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