Friday 20 de January de 2017

Memoria sobre la Agricultura de Zacatecas, de Árbol y Bonilla

Publicaciones científicas

     17 Apr 2013 04:00:00

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Imagen del libro original de José Árbol y Bonilla.
Imagen del libro original de José Árbol y Bonilla.

La presente obra fue escrita con motivo de la Exposición Universal de 1889, la cual se llevó a cabo en París, Francia. El título completo es: Memoria sobre la agricultura y sus productos en el Estado de Zacatecas (República Mexicana).
El estudio está dividido en dos grandes apartados. En el primero, aborda la geografía, orografía, hidrografía, climatología y agrología del Estado. En el tema del clima, su autor nos presenta el análisis estadístico durante el período de 10 años.
En el capítulo de agrología, el ingeniero Bonilla ofrece la descripción de los suelos de los 12 partidos del Estado, así como las prominencias de topografía y aspectos sobre su vegetación.
El segundo apartado, contiene cuatro secciones.
En la primera, examina el objeto de estudio de la agronomía y las dificultades para el avance de la agricultura en la entidad.
En la siguiente sección, trata sobre los cultivos predominantes y las plantas económicas. El maíz, el frijol, el trigo y la cebada, son los de mayor producción en el territorio.
Entre los secundarios menciona el chile, la alfalfa, el camote, las hortalizas y la tuna.
Sobre el camote escribió: “Tres clases se cultivan de estos tubérculos; el camote blanco, cuya corteza es morada, el amarillo y el morado”.
En el capítulo de las plantas económicas, expone lo relativo a la caña de azúcar y los lugares de siembra, así como la vid y la producción de vinos.
Asimismo, el autor trata lo referente al caso del maguey y el proceso de elaboración del mezcal en la haciendas del Partido de Pinos. En el última parte del manuscrito, encontramos elementos sobre la situación de la ganadería en Zacatecas.
La obra es una fuente regularmente de consulta, no sólo para los historiadores de la ciencia, sino también para los investigadores dedicados al estudio del desarrollo de la agronomía en México.

*Docente de Preparatoria de la UAZ


 




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