Thursday 19 de January de 2017

Pescados y mariscos, bajo estricta revisión

Sombrerete

     15 Mar 2011 03:20:00

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Blas Montelongo, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario.
Blas Montelongo, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario.

SOMBRERETE.- La Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario dará una vigilancia especial a la venta de pescados y mariscos en el municipio.
Blas Montelongo Silva, encargado del área,dijo que estas acciones se realizan durante todo el año, pero se intensifican en esta temporada con el fin de verificar en qué condiciones se ofrecen los alimentos.
En estas verificaciones, dijo, se revisa que los comerciantes tengan los servicios necesarios en sus establecimientos ,así como las prácticas de higiene en la expedición de los productos.
Además, el funcionario mencionó que se dan recomendaciones al personal de los establecimientos para que mejoren las medidas de higiene.
 En caso de que se detecten anomalías, Blas Montelongo advirtió que pueden proceder a aplicar multas económicas; en casos extremos se pueden hasta suspender actividades.
El funcionario también recomendó que a la hora de hacer sus compras se observe la calidad de los productos.
Explicó que los ojos de los pescados deben estar claros y brillantes; las escamas no se  deben desprender  facilmente.
Además, la carne tiene que estar firme, de modo que al presionarla no queden hundimientos.
Por el bien de los consumidores, Montelongo dijo que los productos se deben ofrecer en abundante hielo.
El coordinador de Regulación y Fomento Sanitario informó que también se hizo la petición a comerciantes de no ofrecer alimentos ya preparados en vía pública.




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