Friday 20 de January de 2017

Placer de reyes

     3 Apr 2011 03:30:00

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Se antoja, ¿verdad?
Se antoja, ¿verdad?

Mucho se ha hablado en los últimos días sobre los dos pasteles que se ofrecerán a los invitados en la boda del príncipe Guillermo y Kate Middleton: uno de ellos será la tradicional tarta de frutas inglesa, pero el otro será un goloso pastel de chocolate que siempre le ha gustado al hijo de Lady Di.
Aquellos que no estén invitados a la boda no tendrán que sufrir por no poder probar uno de esos pasteles, pues aquí ofrecemos la receta del pastel de chocolate que tanto le gusta al príncipe y que, contrario a la tradición, hará que en este enlace haya dos opciones dulces para saborear.

MÁS FÁCIL DE LO QUE PARECE

Pastel de galletas con chocolate

INGREDIENTES

Para el pastel:

200 gramos de galletas de mantequilla
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de miel
4 cucharadas (media barra) de mantequilla
2 1/2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cubierta:

2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de crema de leche
1 taza de chocolate semiamargo

INSTRUCCIONES

Cubrir un molde para pastel de 20 centímetros de ancho con aerosol para cocinar.
Romper las galletas a la mitad o una cuarta parte.
En un tazón que se pueda emplear en horno de microondas, mezclar la crema, la miel y la mantequilla.
Hornear en el microondas por un minuto y medio o hasta que empiecen a salir burbujas.
Añadir el chocolate y mezclar hasta que se derrita y la mezcla sea homogénea.
Mezclar la vainilla y después los trozos de galleta.
Vaciar la mezcla en el molde.
Golpear ligeramente el molde para eliminar las burbujas que pudieran haber quedado atrapadas.
Refrigerar por tres horas o hasta que quede congelado.
Una vez congelado, preparar la cubierta.
En una pequeña sartén a fuego lento, mezclar la mantequilla y la crema.
Quitarla del fuego cuando empiece a hervir y añadir chocolate.
Batir hasta lograr una mezcla homogénea.
Sacar el pastel del molde y untar la cubierta.
 




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