Tuesday 17 de January de 2017

Productores no usan rastro de Calera para evitar revisiones

     5 Sep 2011 04:00:00

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  • Inspeccionan el estado de la carne. Inspeccionan el estado de la carne.
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CALERA.- En el municipio hay "muchos" productores que no llevan a sacrificar sus animales al rastro local para no tener que cumplir con las disposiciones que se les exigen, lamentó Joel Contreras de Lira.
El médico veterinario encargado del rastro explicó que uno de los requisitos que piden es comprobar la propiedad del animal que se va a sacrificar.
Esta medida, refirió, es una forma de contrarrestar los casos de abigeato en la región.
Además, Contreras mencionó que en Calera se hace una inspección física del ganado para asegurarse de que esté en buenas condiciones para su consumo.
El médico veterinario informó que los productores que evitan sacrificar sus animales en Calera acuden al municipio de Enrique Estrada para realizar las matanzas.
Lamentó que haya personas que no quieran cumplir con las disposiciones de sanidad para el manejo de la carne.
Los más perjudicados por esta situación, mencionó, son los consumidores.
El encargado del rastro de Calera advirtió que se recibieron instrucciones por parte de la administración para extremar las medidas de revisión de la carne.
Mediante un comunidado del ayuntamiento, dio a conocer que hay casos de matanzas de ganado clandestinas, por lo que consideró que es un asunto que se debe investigar.
"Si todos hiciéramos nuestro trabajo como debe de ser en todas las áreas donde nos encontramos, no se presentarían este tipo de problemas", dijo Contreras de Lira.
 




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