Sunday 22 de January de 2017

Trabajarán a favor de mezcaleras

     16 Apr 2013 03:20:00

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Patricia Salinas, titular de la Sezac. (Oscar Baez)
Patricia Salinas, titular de la Sezac. (Oscar Baez)

En Zacatecas existen las condiciones para que se dé la producción de mezcal a gran escala, aseveró Patricia Salinas Alatorre, titular de la Secretaría de Economía (Sezac).
La funcionaria explicó que pese a que no todas las empresas productoras del estado están en condiciones de exportar y producir a gran nivel, algunas ya tienen los équipos necesarios para lograrlo.
Aunque no precisó el número de empresas productoras de mezcal, refirió que muchas tienen, como Real de Jalpa, varias marcas bajo su dirección y explicó que la Sezac trabaja en la promoción y financiamiento del producto.
Añadió que se trabaja también con la Secretaría del Campo (Secampo) para buscar las condiciones favorables de producción y especificó que se pretende analizar de manera individual la situación de cada una de las empresas.
Salinas Alatorre comentó que durante el Festival Cultural de Zacatecas se promovió el mezcal zacatecano en 14 restaurantes, acción que fue bien acogida, ya que muchos de los restaurantes “ya lo están consumiendo y lo compran directamente con los productores”, informó.
Detalló que se está trabajando en un consorcio y que a finales de año se podrá dar a conocer el resultado, especificando cuántas empresas están exportando y los lugares de destino.

mgonzalez@imagenzac.mx




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