Tuesday 06 de December de 2016

Algarabía presenta Chile para todos

Redacción      27 Aug 2014 22:00:04

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  • Victoria García Jolly dijo que esta obra se une a la colección Vicios. (Cortesía) Victoria García Jolly dijo que esta obra se une a la colección Vicios. (Cortesía)
  • El libro contiene muchos datos. (Cortesía) El libro contiene muchos datos. (Cortesía)
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En la 14 Feria Nacional del Libro Zacatecas 2014 fue presentada la edición Chile para todos, que forma parte de la colección Vicios de Algarabía Editorial, por Victoria García Jolly.

La publicación, que tuvo el asupicio del Instituto Zacatecano de Cultura (IZC) para ser presentada en esta ciudad, busca “acercar a este fruto silvestre de sabor poderoso a los lectores; se trata de una visión cultural del chile que da identidad a los mexicanos y a su gastronomía”, se informó en un comunicado.

García Jolly es socia, curadora, directora de arte de la editorial y autora de esta edición, quien comentó que se encontró suficiente material, iniciando desde los orígenes del fruto, hasta su descripción química y cultural.

También se pueden encontrar datos históricos, dichos, anécdotas, recetas, adivinanzas, citas de autores de renombre, la clasificación de todos los chiles, la cantidad de chile que consume un mexicano al mes y cómo es llamado el fruto en otras partes de América y algunos países europeos.

Como es característico de estas publicaciones, el humor es un factor principal que se incluye con los albures, muy peculiar y que se ha originado en la cultura mexicana.

El chile es un símbolo gastronómico de México con cuya representación, y con el fin humorístico que le han dado los mexicanos, se realizó este ejemplar y se ha integrado en la colección de los vicios más comunes junto a los del tabaco, cerveza, sexo y café.

El próximo vicio que se integrará para el 2015 será el del chocolate, anunció García Jolly en Zacatecas.




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