Thursday 08 de December de 2016
»La chef Cuquita García fue elogiada por los suculentos platillos 

Buffet barroco deja un dulce sabor

Raúl Silva      4 Oct 2014 23:00:05

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  • Las familias Ibarra Rojas y Tejado Chávez disfrutaron del gran banquete.  (Miguel Correa) Las familias Ibarra Rojas y Tejado Chávez disfrutaron del gran banquete. (Miguel Correa)
  • Hoy también se puede disfrutar este banquete.  (Miguel Correa) Hoy también se puede disfrutar este banquete. (Miguel Correa)
  • Los chiles en nogada fueron los preferidos de todos.  (Miguel Correa) Los chiles en nogada fueron los preferidos de todos. (Miguel Correa)
  • El  costo es 200 pesos para adulto y 100, los niños.  (Miguel Correa) El costo es 200 pesos para adulto y 100, los niños. (Miguel Correa)
  • El próximo fin de semana será la última oportunidad.  (Miguel Correa) El próximo fin de semana será la última oportunidad. (Miguel Correa)
  • Salvador Vélez, Marcela de Valdez, Guadalupe Vidal y Jorge Murillo no perdieron la oportunidad de saborear suculentos platillos.   (Miguel Correa) Salvador Vélez, Marcela de Valdez, Guadalupe Vidal y Jorge Murillo no perdieron la oportunidad de saborear suculentos platillos. (Miguel Correa)
  • Alfredo Mendoza y Ary Alcalá elogiaron la habilidad de la chef.  (Miguel Correa) Alfredo Mendoza y Ary Alcalá elogiaron la habilidad de la chef. (Miguel Correa)
  • Elizabeth Guerrero y Diego Toledo estaban fascinados con el ambiente.  (Miguel Correa) Elizabeth Guerrero y Diego Toledo estaban fascinados con el ambiente. (Miguel Correa)
  • Los Martínez Sosa compartieron un momento familiar.  (Miguel Correa) Los Martínez Sosa compartieron un momento familiar. (Miguel Correa)
  • Eva Alcalá y Rúben Guerrero.  (Miguel Correa) Eva Alcalá y Rúben Guerrero. (Miguel Correa)
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Como cada año, el gran banquete del buffet barroco recibió a comensales deseosos de revivir sabores del siglo 17.

El jardín del Museo de Guadalupe se cubrió de una atmósfera extraña, pero a la vez agradable.
Quizá fue la música sacra de fondo, la arquitectura del museo o los olores de la rica comida, pero todo remotaba a la época virreinal.

Las delicias que se observaron, a lo largo de una mesa de 4 metros, invitaba a degustar un gran convite sublime.

La anfitriona del evento, la chef Cuquita García, invitaba a los que se acercaban saborear sus creaciones culinarias.

Las familias entraban al jardín con ese deseo instintivo de llenar el “huequito” en el estómago.
Los comensales se paraban frente a la comida barroca, donde hubo una gran variedad de platillos. Para
este año Cuquita preparó 18.

Los reyes del buffet siempre han sido los chiles en nogada, el asado de bodas, el mole del convento, el pollo en miel y la sopa de ternera.

Por otro lado, los atrevidos probaban pollo supremo en salsa de jamaica; lomo en adobo, o en salsa de almendra y en crema de uva, los que son una delicia para el paladar.

Sin embargo, también seducían los aromas del arroz a la vizcaína, arroz al horno y otras exquisiteces.
Como postres, dos creaciones de la chef dejaron jactados a los comensales, la natilla de trigo y capirotada condesa.

“Este año la gente reclamó el lomo relleno de nuez en salsa de ciruela pasa”, dijo Cuquita.

Sencillamente el jardín olía a gloria culinaria, la belleza de los colores y las texturas que se observaban se convirtieron en pecado y evocaban al exceso.

Los comensales más intrépidos se atrevieron a servirse en más de tres ocasiones para saciar su apetito.
La comida no fue la única delicia, para acompañar a tan extraordinarios platillos, se sirvió agua de horchata, de soya, de chía y de tamarindo.

Este buffet continuará hoy domingo y el próximo fin de semana, donde pueden disfrutar este placer de los dioses. Es un evento imperdible.

Agenda

12 del día y 6 de la tarde
Visita teatralizada de la exposición Batalla de Zacatecas, versos y acordes de la Revolución, por Emmanuel Márquez. Cupo limitado.

1 de la tarde
Obra de teatro El cascanueces, especialmente para niños, por el Grupo Arco y Lira, en el Jardín Juárez.

De 2 a 5 de la tarde
Buffet de comida barroca, por María del Refugio García Castañeda.

3 de la tarde
Teatro Guiñol, por el Grupo La Nave, dirigido por Francisco Orozco, en el jardín Juárez.

5 de la tarde
Obra de teatro Lolita Zanquilarga, por el grupo Grandma, en la sala Manuel Pastrana del museo.

7 de la noche
Concierto barroco, por Aramara, en el Jardín Juárez.




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