Tuesday 06 de December de 2016

Participarán al menos 100 restaurantes del estado en el Buen Fin

César Orta      9 Nov 2014 20:29:18

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La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) espera la participación de al menos 100 restaurantes del estado por el Buen Fin.

Fernando Rosso Núñez, presidente del organismo empresarial, detalló que año con año se ha duplicado la participación del sector restaurantero en esta estrategia nacional.

Afirmó que aunque por esta campaña no incrementan de manera considerable las ventas en los restaurantes, los empresarios están interesados en participar debido a la publicidad.

Rosso Núñez dijo que generalmente ofrecen paquetes especiales y descuentos en la compra de ciertos productos.

Impulso a proveedores
En otro tema, el líder gremial anticipó que la Canirac pretende llevar a cabo una expo de proveedores para febrero.

Este proyecto se llevará a cabo con recursos del Fideicomiso al Impuesto Sobre la Nómina (FISN) y como parte de los resultados del convenio de colaboración firmado entre el Gobierno del Estado y las cámaras empresariales a finales del año pasado.

Fernando Rosso mencionó que en este evento se pretende congregar a los estados que han declarado su gastronomía como patrimonio inmaterial.

El objetivo es intercambiar experiencias con otros estados y ver qué estrategias exitosas se pueden implementar en Zacatecas para que la declaratoria no sea letra muerta y se traduzca en resultados tangibles.

Señaló que a la fecha no hay un resultado concreto tras la declaratoria de la gastronomía zacatecana como patrimonio cultural intangible, ya que incluso el proyecto de Atlas Gastronómico sigue sin presupuesto para difundirlo.

Agregó que para fortalecer a la industria restaurantera en el estado es necesario que el Gobierno del Estado y la Legislatura destinen un mayor presupuesto para la Secturz, pues consideró que ha dado buenos resultados, aunque se le destina el mismo presupuesto cada año.
 




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