Tuesday 17 de January de 2017

Piden a comerciantes de Sombrerete solo elaborar su venta diaria

Brenda Fernández      17 Apr 2014 21:32:04

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SOMBRERETE.-Blas Montelongo, encargado de Regulación y Fomento Sanitario, dijo que en esta temporada de altas temperaturas,  recomienda a los 11 comercios entre puestos ambulantes y establecimientos que preparen solamente la comida que crean se les venderá. Esto con el fin de prevenir la descomposición de los alimentos.
 
Asimismo comentó que cada tres meses los comercios se someten a fumigaciones para evitar algún problema de moscas o cucarachas, por lo que dijo, no se han detectado plagas en escuelas, mercados o comercios.
 
Aseguró que como el clima en Sombrerete la mayoría es fresco, “esto nos beneficia”, puesto que ayuda a la conservación de los alimentos.
 
Explicó que regularmente se realizan operativos para vigilar la higiene en los alimentos, “la prueba organoléptico” comentó, se realiza a todos los comercios, es decir, lo que tiene que ver con los sentidos, tacto, vista y olfato. Así como la revisión de las instalaciones y el equipo de conservación, como los congeladores. Como también la vestimenta adecuada de los comerciantes como cubre pelo y mandil.  




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