Monday 27 de February de 2017
»AGAVE
Escasea la materia prima para el mezcal 

El mezcal zacatecano gana cada vez más reconocimiento a nivel mundial.
El mezcal zacatecano gana cada vez más reconocimiento a nivel mundial.
Arely Regalado •99 días
Tequileros de Jalisco compran el agave del estado, lo que pone en riesgo y merma la producción y reserva del mezcal zacatecano. Mezcaleros del Teúl de González Ortega, Jalpa...
¿Komil?

Gerardo Luna Tumoine •363 días
Para clasificar todas las bebidas a base de agave que por cuestiones legales no pueden llamarse mezcales, el gobierno mexicano propone que sean llamadas komil.  Sin embargo, la propuesta...

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