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Zacatecas participa en la renovación del Pacto Centro Occidente por el Turismo. | Foto: Cortesía.
Desde zonas arqueológicas impresionantes hasta platillos y bebidas emblemáticas, el estado ofrece experiencias que reflejan su identidad cultural.
Zacatecas no solo destaca por su riqueza histórica y arquitectura colonial, también es un destino lleno de tradiciones, sabores y sitios únicos que lo convierten en uno de los lugares más fascinantes del norte de México.
Desde zonas arqueológicas impresionantes hasta platillos y bebidas emblemáticas, el estado ofrece experiencias que reflejan su identidad cultural.
A continuación te presentamos cinco experiencias imperdibles de Zacatecas que todo visitante debería conocer.
Uno de los tesoros históricos más impresionantes del norte de México es la Zona Arqueológica La Quemada, un sitio prehispánico que sorprende por su arquitectura monumental.
Entre sus principales atractivos destacan un juego de pelota, una plaza hundida, conjuntos de pirámides y escalinatas de mampostería que dominan el paisaje. Además, en el sitio se encuentra una de las estructuras techadas más grandes construidas en América antes de la llegada de los españoles, lo que la convierte en un lugar clave para entender el desarrollo de las culturas del norte del país.
Visitar este lugar es adentrarse en un pasado lleno de misterio y grandeza.
El mezcal zacatecano es otra de las joyas del estado. Esta bebida tradicional se produce principalmente en tres regiones del sur: Jalpa, Teúl de González Ortega y Pinos.
El proceso artesanal y las variedades de agave utilizadas dan como resultado un mezcal con carácter fuerte y notas ahumadas, muy diferentes a las de otros mezcales del país. Esta bebida forma parte de la tradición y orgullo de los productores locales que han preservado la técnica durante generaciones.
Entre los platillos más curiosos y representativos de la gastronomía local está el famoso Taco envenenado.
Su peculiar nombre proviene, según la tradición popular, de un vendedor cercano a la antigua estación del tren que utilizaba el provocador lema: “Si quiere envenenarse, coma tacos”. Con el paso del tiempo, el nombre se volvió parte de la identidad culinaria de la ciudad.
Este taco se caracteriza por su relleno —generalmente de frijoles, papa o carne— y por ir frito hasta quedar crujiente, lo que lo convierte en uno de los antojitos favoritos tanto de locales como de visitantes.
Hablar de Zacatecas también es hablar de uno de sus postres más emblemáticos: Nieves del Nilo.
Este tradicional negocio ha conquistado generaciones con sus sabores elaborados con ingredientes de la región. La leche fresca, el ate, la canela y la vainilla se combinan para crear helados de gran tradición.
Uno de los productos más representativos es el famoso “lapicito”, una nieve que para muchos zacatecanos representa historia, identidad y recuerdos de infancia.
Otro platillo lleno de historia son las famosas Tortas de Malpaso, originarias del valle de Malpaso.
De acuerdo con la tradición, la receta surgió cuando un hacendado español pidió a sus cocineros recrear el sabor del chorizo español. Tras varios intentos, lograron una versión única que terminó convirtiéndose en una especialidad local.
La receta fue preservada durante generaciones y hoy es uno de los platillos más representativos de la gastronomía zacatecana.
