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Esto le costará probar las papitas de campo en Cuaresma
Alejandro Castañeda
~
23 de Febrero del 2018 11:23 hrs
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Alejandro Castañeda / Las papitas de campo son básicas en la cocina de Cuaresma y, por ello, muy buscadas por las familias zacatecanas.
Alejandro Castañeda / Las papitas de campo son básicas en la cocina de Cuaresma y, por ello, muy buscadas por las familias zacatecanas.
Alejandro Castañeda / Las papitas de campo son básicas en la cocina de Cuaresma y, por ello, muy buscadas por las familias zacatecanas.

Esta Cuaresma el kilo de papita de campo o de tierra cuesta entre 100 y 120 pesos; el año pasado llegó hasta los 160 pesos debido a la escasez.

José vende papitas de campo en el tianguis de Cuaresma de la Plaza Bicentenario; comentó a Imagen que este año hubo una mayor recolección de este tubérculo.

Este alimento es básico en la cocina de Cuaresma por lo que es muy buscado por las familias zacatecanas.

Las papitas de tierra no se cultivan: son silvestres y se dan en el monte, razón por la cual se da en pequeñas cantidades y su precio es alto.

Pánfilo Natera es uno de los municipios en los que se recolectan las papas de tierra.