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Van por la denominación de origen del chile guajillo

Redacción
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14 de Marzo del 2019 04:00 hrs
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El chile guajullo se produce en las regiones de Fresnillo, Calera y Villa de Cos.
Cortesía / El chile guajullo se produce en las regiones de Fresnillo, Calera y Villa de Cos.

ZACATECAS.- A fin de dar valor agregado al chile que se produce en el estado, el gobernador Alejandro Tello anunció que buscará la denominación de origen de chile guajillo para Zacatecas, lo cual propiciaría mayores ganancias para quienes lo siembran y cosechan, lo que a su vez impactará en la generación de más y mejores empleos.

El Ejecutivo visitó en Morelos la planta de Chilza, una empresa de inversión netamente zacatecana que genera 100 fuentes de empleo y que en menos de 10 años se convirtió en proveedor de la compañía Pepsico y su filial de papas Sabritas.

 Destacó que la denominación de origen traería enormes beneficios al estado, ya que Zacatecas es el mayor productor de chile con 70 de las 80 mil toneladas que se producen en el país.

El mandatario aseguró que es necesario darle valor agregado a dicho producto zacatecano, el cual enfrenta el reto de competir con chiles chinos y peruanos principalmente, por lo que al lograr una denominación de origen, habrá mejores condiciones de comercialización y ganancias para los agricultores.

Durante su recorrido por Chilza, el gobernador refirió que Fresnillo, Calera y Villa de Cos son las principales regiones productoras de chile, con cientos de pequeños productores que podrían ser beneficiados, ya que de obtener la denominación podrían ganar hasta cinco pesos más por kilogramo.

Héctor Jaramillo, propietario y director General de Chilza, explicó al mandatario que su empresa además de dar empleos directos, compra a pequeños y medianos productores zacatecanos; desde el campesino que acude a venderle algunos kilos, hasta el acopiador al que le compra grandes cantidades.