Desconocido, el origen de la carne que se vende en Jerez

JEREZ.- En muchas carnicerías se vende carne de origen desconocido afirmó el secretario de Gobierno Liborio Carrillo.

Aseguró que el municipio no tiene la certeza de que dichos productos sean aptos para el consumo humano, ya que temen puede contener clembuterol u otras sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud.

 El secretario del ayuntamiento explicó que muchos de los carniceros adquieren los productos sin que los animales se sacrifiquen en el rastro y no tienen una garantía de su origen, ya que no tienen los sellos del rastro donde se sacrifica.   

Debido a esta situación, Carrillo informó que realizan un análisis del nuevo reglamento que se aplicará al rastro y deberá aplicarse en los próximos meses.

Advirtió que el nuevo reglamento tendrá puntos que normen la entrada de carne de otros estados con la finalidad de que la población no se vea afectada en su salud por la carne de origen desconocido.

Aunque no especificó los puntos que contiene la norma se concretó a informar que será estricto y se consensará en los próximos días con los regidores para su aprobación y posteriormente será publicado en el Diario Oficial del Estado.

Imagen Zacatecas – Silvia Vanegas